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「それは天然色」
今年も夢枕に トキメキを願う
あけまして、おめでとうございます！
2022年ですね～
お手軽で、ヘルシーおいしいレシピをご案内。
今回はシンプル イズ ベストなパスタ料理のご紹介です。
おせちじゃない、お正月メニューにいかがでしょう
ニッカル流ペペロンチーノの作り方
材料（1人分）
・パスタ … 100ｇ
・★オリーブオイル … 大さじ1
・★キャベツ … 50ｇ
・ベーコン … 30ｇ
・ニンニク … 1片
・鷹の爪 … 1本
・★塩 … 小さじ1/2
・★しょうゆ … 小さじ1/2
・★粒こしょう … 少々
・★パスタゆで汁 … 大さじ3
・パセリ … 適量
１、パスタを1人前あたり1.5リットルの沸騰したお湯で茹でる。
２、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
３，火を弱めて、刻んだニンニクと鷹の爪を入れ、2分ほど炒める。
４，パスタをゆでているナベに、ボウルに入れたキャベツを入れ、軽く湯がく。
５，フライパンにキャベツをいれ、軽く炒めて火を止める。
６、ゆであがったパスタをフライパンに入れ、
火を入れ、中火で炒めながら手早く混ぜる。
７，★を加えて、適度なしっとり感を残し火を止め、パセリを適量かける。
８、器に盛りつけて、出来上がり。
コツといえば、5での湯がきです。熱を通し過ぎず、
かつ他の火の通りとバランスを取るのに、このやり方が便利ですよ。
非常にシンプルな料理ですが、出来上がり、思いのほか味わい深く仕上がります。
ニンニクやベーコンに凝るのもポイント。
おいしい素材選びで、グンとバージョンがアップしますよ。
老化の要因の一つである体内の糖化。
タンパク質と糖の結びつきにより糖化は起こるので、
タンパク質の塊である私たちのからだの中でも、糖を取り込むことによって
糖化は起こります。
糖の摂取を控えるだけでなく、吸収を和らげるという点では
実は油も有効に活躍します。
パスタの小麦による糖の吸収を軽減させるために、
多めのオリーブオイルを使うことは
実は健康面においても重要な役割を担っているんだそうです。
パスタとオイルの組み合わせのように
アルミとオイルによる技術の結晶、アルミ引抜管はいかがでしょうか
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くちびる つんと光らせて
おいしいパスタを、熱々でお召し上がりください
艶やかな パスタ色
うるわしの 天然色仕上げ風～。
どうも、小野寺でした。
それではニッカル通信をお届けします。
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