「春の風を巻くの巻」
揺るがない鉄板レシピがただ欲しいのです
そんなあなたにそっと
そっと教えます。
～春風も見えるでしょう～ 爽やかにチーズ春巻き～
【材料（3～4人前）】
・春巻きの皮 1袋（10枚）
・薄切りベーコン 200g
・ほうれん草 1袋
・シュリンクチーズ 200～300g
・黒コショウ お好みで
・オリーブオイル 大さじ4
・小麦粉 小さじ1
・水 小さじ1
【作り方】
①ベーコンを8mmｘ20mm程度、小短冊片に切ります
②深めのフライパンいっぱいに湯を沸かし、ぐらぐら煮立たせます
③煮立たせたお湯で、ほうれん草を茹でます
④茹で上げ、さっと水に晒したほうれん草をよく絞り、長さ20ｍｍ程に切ります
⑤ボウルにベーコン、ほうれん草、シュリンクチーズ200gを入れます
⑥黒コショウをお好みの程度、よく混ぜて、味見をして好みの味に仕上げます
⑦春巻きに、⑥の具材を1/10ずつのせ、巻きます
⑧熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、焼きます
⑨中火で両面3分位、側面も軽く30秒位、パリパリに焼けたら、出来上がり！
調味料は黒コショウだけ。
塩味はベーコンやチーズの塩気で十分まかなえます。
フライパンも節約すれば、たった1つあるだけで出来ちゃうレシピです。
【コツです】
③ほうれん草の茹で方は、芯（根）の方から20～30秒程茹で、火を消して、
ひっくり返すように葉の方も湯に浸すようにして、かき混ぜ20秒程で足ります。
⑥黒コショウが決め手。
料理全てにおけるおすすめのコツは、味見できる時にはしっかりするという事。
今回の具材は、すでにそのままでも食べれる具材なので心配ありません。
舌がなれるので試す回数は3回まで。
卵料理など、調理前に食べておいしいものは当然、
調理後にもおいしいままなわけですから。
愛情をこめてぜひ味見してみてください。
⑦チーズ好きの方には、チーズ増量をおすすめします。
巻きの時に足しちゃってください。
チーズのみの揚げ春巻きだってある位ですから、
好きなだけ入れちゃいましょう。
食べるのみサイドのフォロワーには文句を言わせません。
これがベストだと胸を張って言っちゃいましょう。
巻きはパートナーさんやお子様とも楽しくチャレンジできます。
巻きの最後の部分の三角形の先っぽに、水に小麦粉を溶いたものを塗って、
巻きを仕上げてください。
⑧⑨油はお好みで何でもOKです。
カリカリの程度は菜箸で軽く叩くと具合が分かり易いです。
加熱が過ぎると中のチーズが溶けだしたり、水分が出すぎて固くなることも
ありますので、ほどほどでお願い致します。
巻き巻きといえば…
アルミ板やアルミ形材をキズから守るため使用する保護ビニール。
弊社では、こちらのビニールも巻いてある状態のまま販売しております。
▽▽▽「保護ビニールの販売については」こちら▽▽▽
料理は簡単で楽しくが一番。
ここで難しすぎないのも
幸せのひとつなんです。
また春風がふきそうです。
どうも、小野寺でした。
それではニッカル通信をお届けします。
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