会社で「カレー作ってみた！」＃13（牛丼 その2）
毎月、段取り＆ホスピタリティ研修の一環として、社内イベント「カレー作ってみた！」を開催。お昼に当番の社員がカレーを振る舞う！という企画です。
前回に引き続きカレーではなく、牛丼（又はすき焼き丼）の登場です。
今回のポイントはお肉のボリュームの多さ！
牛肉に予算の多くを注ぎ込んだ完全攻撃型の陣形（スリートップ）です。
白米を牛肉が厚く厚く覆っていて、容易に白米に辿り着けないボリューム感。
そこにコリコリしたエノキの食感もマッチして、 前回の牛丼に並ぶおかわり率でした！
個人的に嬉しかったのはトッピングの多さ。
小葱、紅生姜、大根おろし、キムチ、温泉卵と多彩な選手層。
前後半で選手を入れ替えて飽きずに完食できる心遣いでした。
ごちそうさまでした！
ニッカル・すき焼き丼 材料一覧
白米 20合
牛バラ 3kg
えのき 4袋
玉ねぎ 15玉
しらたき 4袋
水 1.5L
料理酒 大匙5
砂糖 大匙5
みりん 大匙3
醤油 大匙6
顆粒だし 小分け 4袋
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